Tortelli Valsabbini

Tortelli è il nome utilizzato, prevalentemente in Lombardia, Emilia-Romagna e Toscana per indicare un tipo di pasta ripiena di forma rettangolare o quadrata solitamente di 2 o 3 cm di lato simile ai ravioli e conditi con burro fuso, lardo e pomodoro, ragù bolognese.